Tygiel. Spotkanie kultur kulinarnych na Dolnym Śląsku w latach 1945-1956 Maciej Zawistowski download
Maciej Zawistowski, rekonstruując sposoby odżywiania się mieszkańców Dolnego Śląska, eksponuje chłopski rodowód większości z nich i pokazuje jak z czasem wiejskie wzory jedzenia zmieniały się i stawały ważnym atrybutem społecznego awansu. Kapituła podkreśla, że z racji oryginalności tematu i walorów literackich praca po opublikowaniu ma szanse na szerokie społeczne zainteresowanie. z uzasadnienia Kapituły Nagrody „Polska wieś – dziedzictwo i przyszłość im. Profesora Jerzego Wilkina”
